กาแฟ เครื่องดื่มแก้วโปรดที่ครองใจผู้คนทั่วโลก มีหลายประเภทให้เลือกดื่มตามความชอบของแต่ละคน ปัจจุบันมีสูตรชงกาแฟมากมายที่พัฒนาให้ทันสมัยรองรับรสชาติที่หลากหลาย บทความนี้ จะพามาทำความรู้จักประเภทและประโยชน์ของกาแฟที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน

การมีสุขภาพดี กาแฟ ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพที่ควรรู้

ศึกษาคู่มือการเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟแคปซูลเพื่อหาเครื่องที่เหมาะกับคุณ

ทั้งนี้สรรพคุณทางการแพทย์และทางสุขภาพของกาแฟนั้นเชื่อว่ามาจากคาเฟอีน สารกระตุ้นที่พบได้สูงจากกาแฟที่มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง หัวใจ และกล้ามเนื้อ การศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของกาแฟในการป้องกันและรักษาโรคส่วนใหญ่จึงมุ่งไปที่สารคาเฟอีนในกาแฟเป็นหลัก

เกี่ยวกับเราประวัติผู้บริหาร รับสมัครงานโฆษณาติดต่อเรา

กาแฟประกอบด้วยสารคาเฟอีนที่สามารถก่อให้เกิดอาการนอนไม่หลับ กระสับกระส่าย กระวนกระวาย อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ อาเจียน หัวใจเต้นเร็ว หายใจถี่ และผลข้างเคียงอื่น ๆ

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการมีเลือดออกผิดปกติ การดื่มกาแฟอาจยิ่งทำให้อาการแย่ลงได้

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน เยเซอร์ ดอร์รี ได้เสนอว่ากลิ่นของกาแฟสามารถลดอาการอยากอาหารและสามารถฟื้นฟูประสาทรับกลิ่นได้ เครื่องบดกาแฟมือหมุน เขายังเสนอว่าผู้คนสามารถลดอาการอยากอาหารได้เมื่อพวกเขาได้สูดดมกลิ่นเมล็ดกาแฟเข้าไป และทฤษฎีดังกล่าวยังสามารถใช้ได้กับสัตว์ทดลองอีกด้วย

ลองแบล็ค กับ เอสเพรสโซ่ แตกต่างกันอย่างไร

กาแฟที่ชงแบบไม่กรองอาจมีปริมาณคอเลสเตอรอล ไขมันชนิดไม่ดี และระดับไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์โดยรวมมากกว่ากาแฟชนิดอื่น ซึ่งจะยิ่งเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ทางที่ดีจึงควรดื่มกาแฟชงแบบกรองเพื่อลดคอเลสเตอรอลเหล่านี้

นอกจากนี้ กาแฟยังไม่เหมาะกับผู้มีภาวะสุขภาพต่อไปนี้ เนื่องจากคาเฟอีนในกาแฟ อาจทำให้อาการแย่ลงได้ โดยเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณมาก

บทความหลัก: แหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียง

โรย อบเชยป่น เครื่องเทศ หรือ ผงโกโก้ พร้อมเสิร์ฟทันที

การคั่วแบบช้า ๆ เป็นเวลานานจะทำให้กลิ่นหอมของซีเรียลในเมล็ดกาแฟสดนิการากัวและเมล็ดกาแฟสดกัวเตมาลาเข้มข้นขึ้นด้วยกลิ่นของเครื่องเทศและไม้

การบริโภคกาแฟ อาจช่วยลดความเสี่ยงหัวใจล้มเหลวได้ เนื่องจากคาเฟอีนในกาแฟอาจมีประโยชน์ต่อการบำรุงหัวใจและควบคุมความดันโลหิต